Виноградники — это сердце винодельни, заложенное в долине реки Подкумок с 2016 по 2018 годы.
На площади 13 гектаров высажено более 10 сортов винограда, и каждый из них — на своём, тщательно подобранном участке.
Выращивают сорта: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Саперави, Мерло, Мальбек, Шираз, Пино Нуар, Рислинг, Совиньон Блан, Шардонеи Вионье.
Это первая городская винодельня в Пятигорске.
Производство расположено в историческом центре города и оснащено высокоточным оборудованием: резервуары из нержавеющей стали с терморегуляцией, дубовые бочки, криомацерация, выдержка на осадке и деликатная работа с азотом.